מתנות מהמטבח- תערובת להכנת פנקייק

אני מאוד אוהבת את הספר של גיל חובב "מתנות מהמטבח". הוא מספק לי השראה רבה ואני אוהבת לעיין בו. לכן, כשלאה חברתי התייעצה איתי לגבי מתנה שהיא רוצה להביא למפגש עם חברים, הצעתי לה להביא משהו מהמטבח בסגנון גיל חובב. רעיון תערובת הפנקייק מתבשל אצלי כבר זמן מה, בתור מתנה שרציתי להכין לאחיינית שלי. אז…

פלאן על בננות מקורמלות במייפל

אני מניחה שמי שלומד קונדיטוריה, יש לו מין ספר חוקים שכזה, ושם כתוב מה ההבדל בין קרם ברולה לקרם קרמל, ולמה האחד עשוי מחלמונים ובשני יש ביצים שלמות. אבל אני, לא למדתי אף פעם, ויש לי נטיה כזאת, לנסות כל מיני דברים שעולים לי בראש, ואם הם מצליחים הכי כיף לי בעולם ולא משנה לי…

ארוחת בוקר מושלמת

כשילדיי היו קטנים, ארוחת הבוקר המועדפת עליהם בשבת היתה פנקייק. עם סירופ מייפל או נוטלה או אחד כזה ועוד אחד כזה. מסיבות פיג'מות הסתיימו בארוחת בוקר של פנקייק לפי דרישת החוגגים ובני הבכור אף נהג לומר שאני מכינה את הפנקייק הכי טוב בעולם. את הפנקייק הראשון שלי הכנתי עוד מהספר של רות סירקיס, ילדים מבשלים,…

גרנולה מתובלת

אני מנסה לאכול בריא. הנה, הכנתי סלט עם מש ועדשים. אני גם מנסה להכין דברים בבית, כמו גרנולה למשל, כי ככה אני יודעת מה אני מכניסה בפנים ונראה לי (לא בדקתי) שזה גם חסכוני. במיוחד אם מתעלמים מהעובדות הבאות: זה טעים יותר, אוכלים יותר, הלכה הדיאטה וגם החסכון. אחרי שהכנתי גרנולה וכל מי שטעם אהב, חשבתי…

חלת שושנים

אחרי שהכנתי את שושני השמרים הטבעוניים, רציתי לנסות את המתכון המקורי. קראתי שוב את המתכון  וגיליתי שצריך לחצות כל גליל ולהניח עם החלק החתוך כלפי מטה, לא כמו שאני עשיתי. לא שזה לא היה טוב, אבל עוגות התפוחים יצאו די גדולות והתחלקו בהן. אני ציינתי אפילו שהייתי מקטינה את עיגולי הבצק. אז בעצם לא צריך…

קרקרים מבצק פריך עם בירה

בפורים חיפשתי מתכונים לקרקרים. מצאתי אחד בוואלה שעשה עלי רושם טוב (אין לי מושג למה) והכנתי אותו. היה איום ונורא. מלוח מידי. כף מלח? כף מלח? בכל אופן, לא זרקתי, הבאתי לעבודה וקיבלתי ביקורת בונה, לא שלא ידעתי קודם. אז בשביל התיקון, עשיתי תיקון ויצא מעולה. הכנתי הרבה וקיבלתי מחמאות. חברתי היקרה לימור שקיבלה משלוח…

חלה

החלה של נאוה

לפני כמה חודשים הוזמנתי ל"הפרשת חלה". בעקרון, כל בצק חלה שמכינים מכמות של קמח מעל קילו ושש מאות גרם, מחוייב בהפרשת חלה. אם אתם מתעניינים אז תחפשו בגוגל למה ואיך ואם לא, תסתפקו במה שכתבתי. את חתיכת הבצק שמפרישים, צריך לשרוף. בכל אופן, ערב "הפרשת חלה" הפך לערב נשים טרנדי וכבר הוזמנתי לכמה. הארוע המדובר,…