עוגת תפוזים ויוגורט יווני

אני אוהבת לפתוח את הפינטרסט ולגלות דברים חדשים. כולם נמשכים לדברים שנראים טוב בין אם זה אדם, בגד או עוגה. אני יכולה להכין מתכון שאין לו תמונה, אבל לעולם לא אכין משהו שהתמונה שלו לא מושכת אותי לטעום. בכל אופן, כשראיתי את העוגה הזאת, מיד ידעתי שאני חייבת להכין אותה. היה נסיון אחד כושל, כשניסיתי…

שקדים, תותים ואמרטו

כשהייתי ילדה, היו לאמא שלי עוגות קבועות לכל ארוע. העוגה הבסיסית היתה טורט, או ספוג כפי שקוראים לה היום. מפרידים ביצים, מקציפים חלבונים וסוכר, מערבבים חלמונים עם שמן ותמצית וניל, מקפלים לקצף, מקפלים קמח תופח ואופים. אחר כך חותכים באמצע, מורחים קרם, וגם מלמעלה והנה עוגה. השתכללנו עם השנים ועם המתכונים, כך שהיום, כמעט ואני…

רולדה קלה

מאז שפתחתי את הבלוג, לקחתי על עצמי להכין את העוגה לארוחת יום שישי אצל ההורים. גם לפני כן, נהגתי להכין את עוגות יום ההולדת של בני המשפחה וכמובן את העוגות לחגים אבל זה היה בתיאום עם אמא שלי. עכשיו, זה מובן מאליו שאני צריכה להכין עוגה. אני לא מתלוננת חלילה, אבל לפעמים יש לי שבוע עמוס ואני…

Mississippi Mud Pie

עוגת בוץ זה לא משחק ילדים

האינטרנט מלא בבלוגי אוכל. אני מנויה על לא מעט מהם. בפייסבוק יש קבוצות שמעלים בהן תמונות ומתכונים וגם דפים של בלוגים שמפרסמים תמונות מהפוסטים שלהם. גם לי יש דף כזה (אני לומדת מהטובים ביותר). יש בפייסבוק גם דפים של אתרים שבעצם מפרסמים בלוגים של אחרים. אצבעי די קלה על הלייקים וכך יוצא שהפיד שלי מלא…

אורז מתוק

בתור ילדה לא אהבתי לאכול. זכורים לי ארועים שבהם קפצתי את פי, ששיחקתי באוכל עד שגירשו אותי מהשולחן או ששפכתי מרק או כוס חלב לחור בכיור בלי שיראו. אחרי שכבר אכלתי באופן נורמלי, כשהכינו לי אוכל שאהבתי, עדיין היו דברים שסירבתי לגעת בהם עד גיל די מבוגר ושהטעימה שלהם לוותה בחששות לא מוסברים. למשל חצילים…

פקאן, טופי-פקאן, שמרים-טופי-פקאן

ההשתתפות בפרוייקט של מנטקה, כחומר ביד הבלוגר, מאתגרת אותי כל חודש. אני רוצה להיות מקורית אבל גם מציאותית. אני רוצה להכין משהו שיהיה טעים, שיהיה יפה והכי אני רוצה שהילדים שלי יאהבו את זה. זה לא ממש פשוט איתם. הם לא מוכנים לטעום כל דבר, הם צריכים שכל ביס יהיה וואו ולא סתם טעים וחוץ…

פאי קרם לימון ושוקולד לבן עם קראמבל שקדים

לפעמים יש סלוגן (ויקיפדיה אומר שהתרגום הוא סיסמה, פחחח…) שנקלט ונחרש ואיש אפילו לא זוכר מאיפה הוא בא. למשל, גם יפה וגם אופה, או: תשאירו משהו לאורחים, וכמובן, אחד הקליטים שבהם: לימון מוסיף המון. ואכן, הרבה מאכלים, כשמוסיפים להם לימון, מקבלים טוויסט טעים. אני לא חשבתי שלימון יסתדר עם שוקולד לבן, אבל כבר יצא שניסיתי…

עוגת פרג לימונית עם זיגוג של שוקולד לבן

עוד בחודש הפרג, נתקלתי במתכון הזה ושמרתי אותו במועדפים שלי. תכננתי אבל פשוט לא יצא לי להכין. ואז הגיע אתגר הלימון והחלטתי שיש לי על מה להתבסס. כשתרגמתי את המצרכים הסתבר שמדובר בכמויות אדירות של חמאה ולי באופן אישי, קשה עם זה. בחנתי גם את המתכון המקורי עליו התבססו וגם שם היתה כמות בלתי נסבלת…

עוגת דובדבנים עם קרם וניל

אני קניינית אימפולסיבית. אני מכינה רשימת קניות אבל בדרך כלל שוכחת אותה בבית. לרוב אני זוכרת מה אני צריכה (כנראה בגלל שרשמתי) אבל אם יש משהו שמושך את תשומת ליבי אני קונה גם אם לא כתבתי את זה בשום רשימה. למשל דובדבנים. לא חשבתי שאני צריכה דובדבנים, לא עלה בדעתי משהו עם דובדבנים שבא לי…

מוס גבינה עם למון קארד

פעם בשבועיים בשישי בצהריים אנחנו מגיעים להוריי לארוחת צהריים, שנמשכת עד הערב ולפעמים גם עד הלילה. אנחנו זה אני וילדיי בהרכב כלשהו והכלבה כמובן, אחותי וילדיה, ולעיתים גם אחי וילדיו. האירוח של אמא שלי הוא פול-בורד. מהרגע שאנחנו מגיעים, לא מפסיקים בעיקר להאכיל אותנו. גם כשאנחנו קמים מהשולחן, ועוברים להשתרע על הספה בסלון היא מגישה…