זכרונות של עוגת קצף וקצפת

פעם מזמן, במאה הקודמת, באלף הקודם, היה מבחר מצומצם של ספרי בישול. רות סירקיס היתה כמובן הכוהנת הגדולה של ספרי הבישול החדשים עם תמונות כרום גדולות בין כל כמה דפים. אבל מתכונים עברו בדרך כלל מפה לאוזן והיה לאמא שלי מתכון שהיה רשום על פתק מהוה שנלקח מדודה שלי אחרי שזכה להצלחה גדולה באחת מהארוחות…

עוגיות בצנצנת

חיפשתי מתכון לעוגיות שמתבסס בעיקר על ערבוב, שיוצא טעים עם שמן ולא חייבים חמאה (גם בגלל הפרווה והלקטוז וגם בגלל הערבוב) והכי חשוב שאפשר לערבב את כל החומרים היבשים ואז להוסיף את הרטובים בלי יותר מידי הפרדות, הקצפות וסדר עניינים. כל זה, בגלל שרציתי להכין מתנה לחג עם צנצנת של בסיס לעוגיות שאפשר לשלוח בדואר…

חיתוכיות קרמל טופי שקדים

אין ספק שפרוייקט "כחומר" מוציא ממני יצירתיות. בדרך כלל אפריל, פסח ויום ההולדת שלי נפגשים פה ואני מכינה דברים טעימים לכבוד המאורע המשמח (משמח?). אמנם אני כבר לא בת 25 אבל עדיין נחמד לחגוג את יום ההולדת. את החיתוכיות האלה הכנתי לכבוד הפרוייקט וחבריי בעבודה שימשו כשפני נסיונות ביום ההולדת שלי. בגלל פסח שהתקרב, החלטתי…

משלוח מנות

    הזכרון שלי מהחלפת משלוחי מנות לא מוצלח. תמיד הייתי מכינה את המשלוח הכי מושקע ומקבלת חבילת סוכריות או חטיף עטופים בנייר. במבט לאחור אני מניחה שלעיתים זה נבע מבעיה כספית או חוסר מעורבות של ההורים אבל כיוון שגם אני לא באה ממשפחה משופעת בכסף, קשה לי לקבל את זה בהבנה. אבל מה שבעצם…

עוגיות אגוזי לוז ונוטלה

אחותי סיפרה לי היום שיש בנות בעבודה שלה שקוראות את הבלוג. "את עדיין מעדכנת אותו?" שאלה קצת בפליאה. לאחרונה אני מאוד שקועה בתחביב החדש שלי, יצירה בנייר ואני מביאה פחות פינוקים למפגשים השבועיים אצל אמא שלי ואולי זה מה שגרם לשאלה אבל עדיין אני מקפידה להשתתף באתגר החודשי של כחומר ביד הבלוגר. כשהכריזו על נוטלה…

קייקפופס במילוי פרלין דובדבן ושוקולד לבן

האסוציאציה הראשונה שעולה בראש שלי למתכון עם דובדבנים זאת עוגת היער השחור. "שוורצוולד", אמרה לי פעם לקוחה כשמילצרתי ולקח לי זמן להבין מה היא רוצה ממני. אז רציתי להכין- גלידת היער השחור- שכבת גלידת שוקולד, דובדבנים שיכורים ושכבת גלידת וניל. יצא מעולה, אבל לא הרגשתי שזה מספיק דובדבני. אז הכנתי עוגה בחושה עם דובדבנים שיצאה…

הכל זהב

פרסום של חומר הגלם ב"כחומר ביד הבלוגר", מכניס אותי לסטרס. סטרס מסוג טוב, אני חושבת, עד כמה שסטרס יכול להיות טוב. זה מתחיל בדרך כלל עם: אין לי שום רעיון. אחר כך, המחשבות רצות על דברים שכבר הכנתי ואיך אני יכולה לשנות אותם, להחליף בהם משהו כדי לייצר דבר חדש. ואז אני מתחילה בנסיונות. לפעמים…