תפוח ופרח

החודש בפרוייקט "כחומר ביד הבלוגר", הוחלט על תפוחים. עוד לפני שהטרנד של פרחי תפוחים תפס תאוצה ברשת, עשיתי עליו כל מיני נסיונות בעיקר עם בצק פריך וקרם וניל. לכבוד הסתיו המתקרב החלטתי ללכת על שמרים וקינמון. ותפוחים כמובן. ממש לא מסובך להכנה ויוצא ממש יפה. התבססתי על בצק שמרים שכבר הכנתי לא מעט פעמים ויוצא…

חטיפי פרעצ'ל דבש וקינמון

בלוג צריך לנהל, ולכתוב פוסטים, ולא להזניח הנחה פושעת כמו שעשיתי בזמן האחרון. אבל עם פרוס השנה החדשה אני מקווה שאתקן את דרכיי. ובינתיים קבלו מתכון דבשי שהכנתי במסדרת הפרוייקט: כחומר ביד הבלוגר. פרעצל, זה בייגל קטן מבצק שמרים שמבושל במים רותחים ואז נאפה. אני חתכתי חתיכות קטנות במקום בייגלים ואחרי הבישול והאפיה, גילגלתי אותם…

לחמניות הפתעה בקינמון

  אני מאוד אוהבת עוגות שמרים. החמימות, הנעימות, הניחום זה משהו שאי אפשר לעמוד בפניו. אני לא יכולה לעמוד בפני עוגת שמרים חמימה שיצאה מהתנור ורק התקררה מעט כדי לא לקבל כוויה בלשון. קינמון זה תבלין של סתיו ואין ספק שהוא מתחבר מעולה עם שמרים. השוקולד הוא הפתעה שמתחבאת בתוך הלחמניות. החודש הזה היה חודש…

חלת שמרים עם קרם שקדים

אני מקבלת השראה מכל מיני  דברים. בחודש השקדים ניסיתי כל מיני אפשרויות שכללו שקדים, ולמרות שבסופו של דבר בחרתי את העוגה הזאת ככלת החודש, הרי שהחלה הזאת ממש טעימה וקצרה הצלחה מרובה אצל כל מי שטעם אותה.   חוץ מזה, הייתי צריכה תמונות של לפני ואחרי, כדי להראות למישהי בעבודה מה משמעות המשפט: הבצק הכפיל…

פקאן, טופי-פקאן, שמרים-טופי-פקאן

ההשתתפות בפרוייקט של מנטקה, כחומר ביד הבלוגר, מאתגרת אותי כל חודש. אני רוצה להיות מקורית אבל גם מציאותית. אני רוצה להכין משהו שיהיה טעים, שיהיה יפה והכי אני רוצה שהילדים שלי יאהבו את זה. זה לא ממש פשוט איתם. הם לא מוכנים לטעום כל דבר, הם צריכים שכל ביס יהיה וואו ולא סתם טעים וחוץ…

שושני שמרים בתפוחים ותבלינים

לקראת חגים, מתחילות להסתובב אצלי בעבודה כל מיני חוברות מתכונים. כולן מחליפות עם כולן מתכונים ורעיונות, רשמים מחגים קודמים ומצלמות במכונת הצילום של העבודה מתכונים שמצאו חן מאחת החוברות. באחת החוברות מצאתי רעיון של שמרית ליצירת חלת שושנים והחלטתי לנסות את זה בבית בשינוי קל. במקום חלה, שושנים עצמאיות. הרעיון הוא, שמרדדים את הבצק, קורצים…

כעכי שמרים במילוי תמרים

באוגוסט נסעתי לשבועיים, לסקוטלנד ואנגליה. היה חודש עמוס ולא חשבתי על תמרים או שום דבר דומה לזה. כשחזרתי, מיד שקעתי בעבודה שנערמה על שולחני. באחד הלילות לפני שנרדמתי חשבתי על לחם תמרים. שמרים עם תמרים. בבוקר, פתאום לא היה לי חשק ללחם אבל רציתי לעשות משהו מבצק שמרים. בקיר הבית שמול חלון המטבח שלי, היה…